Canapés

Salados

Brocheta de pollo con salsa de tres chiles

Sopa de alcachofa con pistache y aceite de trufa negra

Brocheta de queso mozzarella y jitomate cherry con aceite de albahaca

Quesadillita de plátano macho y frijol, mole negro y crema fresca

Shot de aguachile de camarón y pepino

Crujiente de pulpo con guajillo y salsa borracha

Carpaccio de atún y robalo con aceite de chiles

Tostadita de marlín ahumado con dip de aguacate

Sope de cochinita pibil con cebolla morada y limón

Taquito de pato en pipián verde y cebolla morada

Bolita de queso de cabra empanizada con epazote y salsa de frijol

Costalito de chicharrón prensado

Flores de calabaza rellenas de queso fresco

Salmón ahumado con crema de limón

Dobladita de pollo y mole negro acompañada de mole-chocolate

Esquites con mayonesa de cilantro, chile piquín y limón

Quesadillas de masa rellenas de queso y epazote con guacamole

Ensalada César al chipotle con lechuguitas orejonas

Tamalito de frijol con salsa verde

Gordita de chicharrón prensado con queso añejo

Crujiente de fideo seco

Dulces

Flanecito de cajeta sobre crocante dulce

Paletita de mango enchilado

Buñuelo con piloncillo y cajeta

Pastelito de elote rompope y nata

Churritos con cajeta y salsa de vainilla de Papantla con rompope

Centritos de dona, miel de agave, plátano y dulce de leche